江苏扬州倡导文明用餐 面向海内外重金征集“公

日期:2019-10-11编辑作者:幸运28评测网

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中新网扬州6月6日电 餐桌文明是城市文明的缩影,一双公筷又是文明餐桌的缩影。6日,江苏扬州面向海内外重金启动“扬州公筷”式样征集活动,同时,当地百家餐饮企业成立公筷联盟,实施公筷行动,旨在进一步打造“扬州公筷”城市文明新名片,展示“美食之都”城市文明新形象,传递文明、卫生、优雅的餐桌礼仪。

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图为6月6日,扬州成立百家餐饮企业公筷联盟。 崔佳明 摄

筷子起源于中国,是中国文化的产物,现在被越来越多的国家使用。筷子成为外国了解中国文化的途径之一。筷子也是很重要的餐具,代表着中国独特的饮食文化。2018年2月,扬州从文明用餐、清洁卫生、公共场所、安全出行、爱我家园、热情待客六个方面入手,推行“守规矩讲礼仪--扬州文明有礼二十四条”。其中文明用餐就给市民定规矩:在家吃多少盛多少,不剩菜剩饭;在外吃多少点多少,吃不完打包;长者先动筷,夹菜用公筷;自己不酗酒,与人不闹酒。

扬州市委宣传部副部长、扬州市文明办主任蒋元峰说,面向海内外征集“公筷”式样,这是今年扬州“我们的节日·端午”系列活动之一,由扬州市文明办、扬州市市场监督管理局、扬州市文化广电和旅游局、扬州市卫生健康委员会、扬州报业传媒集团、新华日报社扬州分社六家单位共同发起,旨在倡导“公筷行动”能够撑起舌尖上的安全健康,更是社会文明进步的标志。

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图为“扬州公筷”百家餐饮企业联盟发布宣言。 崔佳明 摄

“用公筷撬起餐桌文明、用餐桌文明引领城市文明新风尚”。餐饮企业,特别是星级酒店,是倡导“公筷行动”的主力军,也是推广公筷使用的重要阵地。中国烹饪协会总厨委员会常务副会长、扬州淮扬菜厨师协会会长陈万庆作为餐饮业代表发言时表示,“作为服务型行业,我们有义务为扬州整体城市形象提升、优化旅游环境做努力。我们持之以恒,将文明有礼‘公筷行动’标准化、常态化,并且根据自身特色不断创新改良,从宾客角度不断完善、推广和使用。”

当日,“扬州公筷”百家餐饮企业联盟发布宣言:打牢安全基础,科学合理供餐,提供优质服务,推广“扬州公筷”,倡导健康饮食,培育文明新风,共创国际旅游名城和国际美食之都。

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